お知らせ/コラム | 錦糸町日本酒バル ふとっぱらや

日本酒の原料が米であることは多くの方が知っていることですが、その他の原料は何かご存じですか？

一般的な日本酒には米と米麹と水で作ったものに醸造アルコールが添加されているのですが、

醸造アルコールを足さずに作られたものを純米酒と言います。

米本来の味わいや風味を感じられ、香りも良いのが特徴です。

日本酒は温度によって味わいや風味が変わるのですが、純米酒はどの温度でも美味しくいただけるため

季節や料理に合わせてお好みの冷たさ・熱さを楽しむのがおすすめです。

キンと冷やせば甘みや香りを抑えてシャープな飲み口を、常温でお酒が持つ本来の味わいを、

ぬる燗でまろやかな旨味や甘みを、熱燗ならそのお酒の個性を最大限に引き出した味を楽しめます。

同じお酒でも温度によって飲み口ががらっと変わるため、ご自身の好みに合う温度を探してみるのも

純米酒ならではの楽しみ方です。

ふとっぱらやでも純米酒は人気が高く、有名な銘柄から店主が探し当てたとっておきのものなど

随時さまざまな純米酒を取り寄せてお出ししています。

もちろん純米酒でも銘柄や蔵元によって味わいが違ってきますので、ぜひいろいろな純米酒を試して

お好きな一本を探してみてください。

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